A due anni dalla sua fondazione per iniziativa di Danone, Michelin, DMC Biotechnologies, Crédit Agricole Centre France, Clermont Auvergne Innovation e Greentech, Biotech Open Platform muove ufficialmente i primi passi.
La nuova infrastruttura di biotecnologia industriale, situata all'interno del Sustainable Materials Center presso l'Innovation Park Michelin Cataroux a Clermont-Ferrand, ha già accolto i suoi iniziali progetti di fermentazione avanzata.
È una startup nata per produrre ingredienti alimentari, cosmetici o materiali ecologici usanti microrganismi al posto del petrolio.
Una piattaforma mette a disposizione fabbriche e laboratori in comune, fornendo i macchinoni e gli esperti necessari per passare da pochi grammi di prodotto a quintali, senza far fallire le aziende prima di iniziare.
Con un investimento di oltre 20 milioni di euro per la prima fase operativa, l'impianto risolve un nodo cruciale nel settore: superare l'ostacolo del passaggio tra l'esito promettente ottenuto in laboratorio e la produzione su larga scala.
A renderla un'eccellenza rara nel panorama europeo sono dotazioni integrate conformi ai più severi requisiti di filiera alimentari, che comprendono impianti semi-industriali di purificazione e una linea di fermentazione.
Sfruttando microrganismi come batteri, lieviti, microalghe e funghi alla stregua di microfabbriche biologiche, la fermentazione di precisione offre un'alternativa sostenibile alle risorse fossili.
Ciò permette di ricavare molecole, proteine, principi cosmetici e materiali biosintetici destinati ad ambiti che spaziano dalla chimica all'agrifood. L'iniziativa beneficia del contributo del Fondo Europeo di Sviluppo Regionale (FESR), con la gestione della Regione Alvernia-Rodano-Alpi e il sostegno di Clermont Auvergne Métropole.
L'iniziativa, avviata nel 2024 dai sei partner fondatori (Danone, Michelin, DMC Biotechnologies, Crédit Agricole Centre France, Clermont Auvergne Innovation, Greentech), conta su 20 milioni di euro di investimento iniziale. Gestita da un team di 16 risorse nel 2026, la struttura permette lo scale-up industriale da 10 grammi fino a 1 tonnellata di ingredienti.